朝から雨☔。夕方まで雨予報なので二日前に委託先から仕上がった米粉の袋詰めをしました。
自然農でお米を育てるのは結構たいへんです。たぶん、マトモな頭をした人はやらないレベルでたいへんです。そのくせ肥料をまったく使わないので収穫量は少なくなります。で、結果的に単価の高いお米になります。(労力に比べたら全然安いのですけどね。)
専業農家を始めた当初は顧客も少なくて単価の高いお米はなかなか売れませんでした。それで加工品にして、付加価値をつければと思い『米粉』『玄米粉』『玄米珈琲』を作りました。
昨年の売れ行きをみて、冬場に米粉を仕込むのですが夏を待たず売り切れました❗それで追加製造です。
お米の方の販売もお陰様で順調に増えてきており正直秋まで自家用の米が持つのか❔そんな状況です。
ありがたいけど嬉しい悲鳴です。