稲刈り

 きょうは秋晴れ、秋最大のイベント『稲刈り』をしています。まずは早生のもち米(ヒメノモチ)からです。それが終わればあきたこまち→コシヒカリと続きます。

我が家では『はざかけ(天日干し)』で乾燥をするのでバインダーで刈り取った稲を、はざかけ棒に一束づつかけてゆきます。手間はかかりますが天日で干すと機械乾燥にはない香りと味になるように感じます。

以前は、周りの人をたくさん呼んでイベントみたいにして稲刈りをしていましたが専業農家になってからは大体一人でやります。人を呼ぶのはそれなりに大変ですし一人でやる方がきままに天気をみてできるので良し悪しですね。

さーて、今日中にもち米終わらせたいなぁ。