四ヶ月

 昨日の晩御飯は『広島風お好み焼き』でした。お好み焼きは数少ないお父ちゃん専任のご飯です。大阪風(普通の)も作りますが、家族に人気なのは広島風です。キャベツがなかったので最後に一玉残っていた白菜を使いました。(お好み焼きはキャベツの他、白菜でも可。なんならもやしでもOKです。)

白菜を収穫したのは去年の11月末。土に埋めて雪下貯蔵をしていました。雪がなくなったので3月上旬に掘り出して、倉庫で保存。収穫してから丸々四ヶ月過ぎた白菜ですが、やや傷みの出た外葉を剥けば、ほぼ問題ない品質です。(水分が抜けて少し萎れてますけどね。)

四ヶ月前の野菜がまだ食べれるなんて。りんもく舎の農業に自信が持てます。(自画自賛)