海を越える

先日友人の結婚式に来ていたニューヨーカーの方から結婚式で食べた味噌がスゲー美味かったからアメリカに持って帰る、と注文が入りました。

結婚式でもインドの方から「味噌美味いね！」と言われ、味覚は国境を越えるなぁと嬉しく思いました。

りんもく舎の味噌は、お米も大豆も自然栽培の自家製で京都から種麹を取り寄せて、麹から作っています。

手間ばかりかかりますが「美味しく」の一言で来年も頑張ろうと思えます。

美味しくお味噌と玄米があれば、生きて行けますね。