昨夕 霜注意報が出ていたのでドキドキしながら朝外を見る。大丈夫そうです。よかった。しかし、ここ数日ジェットコースターみたいな気候変化です。こりゃ野菜も人も体調崩すね。
岩手県で自然酪農をされている中洞牧場さんの「幸せな牛からおいしい牛乳」って本を読んでいます。おもしろい！
昼夜、四季を問わず山を切り開いた牧場に放牧され、搾乳も時間になると牛が勝手に山から下りてくる。自然交配、自然分娩、自然哺乳と牛の生きる力を信じた酪農。すごいなぁ。
著者は牛飼いとして牛乳にまつわる暗部を警鐘しています。大資本や農協が主導して畜産農家に押し付ける自然の摂理を無視した製品基準。それに伴う畜産形態の変化。利益追求主義。
農業の抱える問題とほとんど一緒です。
自然を無視した効率化、合理化の追求。本来そこにあるべきなハズの野菜や牛への敬意を失った農業や畜産。その果てにナニがあるのか？
僕自身を含めて、消費者が知らなければいけない事がたくさんあると思います。
がんばらなくっちゃ。